61. بررسی اثر کشت های آغازگر مختلف بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پنیر سفید ایرانی
پدیدآورنده : /فرهاد عظیمی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
62. بررسی اثر نانولیپوزوم نایسین تولید شده به روش سونیکاسیون بر افزایش ماندگاری پنیر
پدیدآورنده : /سید امیر سید مسلمی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
63. بررسی اثرات تعدادی باکتریهای سرماگرا روی خواص فیزیکی، شیمیایی و بازده پنیر سفد سنتی واولترافیلتراسیون
پدیدآورنده : /رقیه عزتی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
64. بررسی اثرات تهداد سلول های پیکری بر وی خواص فیزیکی و شیمیایی و بازده پنیر فتای سنتی
پدیدآورنده : /ساناز افشار
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
65. بررسی استفاده از پروتئاز گیاه ویتانیا کوآگولانس به عنوان رنت گیاهی در تولید پنیر سفید ایرانی اولترافیلتراسیون
پدیدآورنده : /اکرم پزشکی نجف‌آبادی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : IranianWhite Cheese,Vegetable Rennet,Withania Coagulans
66. بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر و فرآورده‌ها‌ی لبنی پا‌ستوریزه(خا‌مه، ما‌ست، دوغ، پنیر) از کا‌رخا‌نجا‌ت لبنیات استا‌ن قم
پدیدآورنده : گا‌ئینی ، ریحا‌نه,عنوان
کتابخانه: كتابخانه دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم (قم)
موضوع :
67. بررسی امکان استفاده از آب پنیر در تولید نوشابه با استفاده از تخمیر آن به وسیلة میکروفلور کفیر
پدیدآورنده : /فرزانه عبدالملکی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
68. بررسی با‌زار جها‌نی شیر و فرآورده‌ها‌ی لبنی پنیر و شیرخشک...ایران )۱(
پدیدآورنده :
کتابخانه: كتابخانه وزارت امور خارجه (تهران)
موضوع :
69. بررسی پدیده نرم شدگی (softening) در پنیر سفیدUF
پدیدآورنده : /عیسی فتح الهی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : White cheese,Ultrafiltration,Texture,Softening,Proteolysis,Calcium
70. بررسی پدیده‌ی گرفتگی در بکارگیری غشاهای سرامیکی نانوساختار در جداسازی چربی و پروتئین‌های ارزشمند از آب پنیر
پدیدآورنده : /رزا گل بندی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی، مرکز اسناد و تامین منابع علمی دانشگاه صنعتی سهند (آذربایجان شرقی)
موضوع : غشای نانوساختار سرامیکی,آب پنیر,پدیده‌ی گرفتگی,مکانیسم های حاکم
71. بررسی تاثیر سرعت جریان عرضی و جریان معکوس در جداسازی و تخلیص پروتئین های آب پنیر با فرایندهای میکرو،اولتراو نانوفیلتراسیون
پدیدآورنده : /پریسا ایرجی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی، مرکز اسناد و تامین منابع علمی دانشگاه صنعتی سهند (آذربایجان شرقی)
موضوع : سرعت جریان عرضی,جریان معکوس,پدیده گرفتگی,آب پنیر,غشاهای میکروفیلتر و اولترافیلتر
72. بررسی تاثیر سویه‌صهای تولید کننده اگزوپلی‌صساکارید در پنیر سفید فراپالایشی
پدیدآورنده : /نگین زارع جمشیدی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : exopoly saccharide,starter,syneresis,texture,UF cheese
73. بررسی تأثیر فرآیند پاستوریزاسیون و افزودن آغازگر) استارتر (روی خصوصیات فیزیکوشیمیائی و حسی پنیر سفید گوسفند
پدیدآورنده : /مهناز منافی نام :مهناز
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
74. بررسی تأثیر کاربرد دی اکسید کربن به عنوان روش نگهداری شیر خام سرد شده روی خواص کیفی و کمی پنیر سفید ایرانی
پدیدآورنده : /رودابه محمدی دوبرجی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : Iranian White Cheese,CO2,Lipolysis,Proteolysis
75. بررسی تاثیرات درمان و پیشگیری آب پنیر حاوی Lactobacillu cusei بر روی بیماری کولیت
پدیدآورنده : /سیده فرناز قاسمی نیری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
76. بررسی تجربی و بهبود فرآیند بازیابی غشایی پروتئین آب پنیر در کارخانه لبنیات هنر سراب
پدیدآورنده : میر علی موسوی,موسوی،
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
77. #بررسی ژن های حدت با‌کتری های اشریشیا‌کلی جدا شده از شیر خام و پنیر غیر پا‌ستوریزه
پدیدآورنده :
کتابخانه: كتابخانه مركزی دانشگاه شهركرد (چهار محال و بختیاری)
موضوع :
78. بررسی قابلیت سدیم هگزامتافسفات و تتراسدیم پیروفسفات در بازیافت پروتئین های آب پنیر
پدیدآورنده : /محمدمهدی گرجی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
79. بررسی میزان آلودگی پنیر و خا‌مه‌ها‌ی مصرفی شهرستا‌ن اهواز به میکروب بروسلا Brucella
پدیدآورنده :
کتابخانه: كتابخانه مركزی و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع :
